À l’occasion du Nouvel An chinois et de l’Année du Cheval, les salons Petrossian à Paris ont accueilli une collaboration exclusive avec YOOM, réunissant deux univers gastronomiques d’exception.

Dans un cadre élégant et intimiste, cet événement a proposé une expérience culinaire inédite mêlant caviar Petrossian et dim sum signature, le temps de plusieurs dates exclusives. Une rencontre originale entre gastronomie française et cuisine asiatique contemporaine, pensée comme un voyage sensoriel autour du partage et de la convivialité.

Les invités ont pu découvrir des créations audacieuses, notamment le Har Gau aux gambas sauvages accompagné de Caviar Ossetra Impérial Petrossian, ainsi qu’une sélection de dim sum revisités à la truffe noire.

Le Menu du Dragon a complété cette expérience avec un parcours de dégustation autour de saveurs asiatiques raffinées, entre tradition et modernité.

Organisée au cœur des salons Petrossian, cette collaboration illustre la vocation du lieu : accueillir des événements gastronomiques exclusifs à Paris, où se rencontrent chefs, maisons et savoir-faire d’exception.

Cette édition du Nouvel An chinois met en lumière une approche contemporaine de la gastronomie, fondée sur le partage, l’innovation et l’excellence culinaire.